安琪白酒专用高活性干酵母白酒专用酵母 高浓度白酒生产用

小店生产日期更新较快，，具体生产日期请以实物为准，介意的亲，勿拍！！！！！

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【产品名称】安琪酿酒高活性干酵母（白酒专用耐高温型）

【规格】：500克

【保质期】：2年

用途：

      安琪牌耐高温白酒专用高活性干酵母广泛使用于白酒、制醋、以及制曲的生产，可适用于配制生料酒曲。（不可用于酒精生产）

使用方法：

固态白酒---麸曲白酒：

      用量按原料投料量的0.5～1.0‰（冬季用量宜稍偏大），将其搅拌溶解于10～15倍的含糖量为2%的38～40℃糖水中（非常好是红糖），复水活化30分钟后添加到麸曲中，或与糖化酶混合取代麸曲拌入酒醅即可。糖化酶用量：120-150μ/g发酵料，出酒率可提高2～10%；其它工艺条件不变。夏季池温不超过40～42℃，不会影响出酒率。

固态白酒---大曲白酒：

      由于大曲中酵母数量较少，大曲酒生产工艺中添加本品可显著提高出酒率。清香型大曲酒减曲一般在10%左右、干酵母用量0.5～1.0‰，浓香型大曲酒减曲10～30%，干酵母用量0.5～1.0‰，糖化酶（5万μ/g）用量0.5‰左右。

其它：可根据生产工艺代替酒母或适当添加，用以稳定质量，提高出酒率。

注意事项：由于有产酯菌，本品不能应用在酒精生产。

贮存：低温干燥处贮藏